Koyama-Kyugu
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小笠原流礼法教室 体験記

続・一汁三菜の料理の出し方

今日は前回と同じく、一汁三菜の通いのお稽古でした。
 通いとは、お客様に最初のお茶、一の膳、お酒、二の膳、焼いたお魚をのせた焼き物膳、お茶、お菓子をお運びすることです。途中、お酒をつぐ、ご飯のおかわりを運ぶなど、難しい作法が沢山あります。
 前回同様なかなか覚えられません。何回も何回も稽古しなければならないと思いました。
 また、一番最初と最後に座布団のあげさげのお稽古もありました。

 次回は掛け軸です。復習しておかねば。

小笠原流礼法教室体験記
No.152 畳紙の扱い方   
No.151 茶菓の出し方
No.150 続・送迎の礼
No.149 送迎の礼
No.148 風呂敷の扱い方
No.147 続・訪問先での作法