Koyama-Kyugu
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小笠原流礼法教室 体験記

一汁三菜の料理の出し方

今日は一汁三菜のお料理をお客様にお出しする作法を習いました。お客様役はご飯の頂き方、箸の持ち方や座布団の座り方、お運び役は歩き方、膳の運び方等全ての動作が今まで1つ1つ教わって来たことの集大成なので記憶にはあるはずなのですが、それぞれの動作を組み合わせて流れるように動くのはとても難しかったです。注意点を確認しながらではなく無意識に出来るようになるまでには、まだまだ長い年月がかかりそうだなと思いました。
 次回も同じお稽古なので、何か1つだけでもスムーズに出来るように頑張らなければ。ちなみにお茶の時間に頂いたお菓子がとても美味しかったです。



                  

                  

小笠原流礼法教室体験記
No.155 掛軸の掛け方、収め方
No.154 続・着物の畳み方
No.153 着物の畳み方
No.152 畳紙の扱い方   
No.151 茶菓の出し方
No.150 続・送迎の礼